Wdrożenie systemu HACCP oraz wymagania rozporządzenia WE 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych nakładają na producentów obowiązek systematycznej kontroli procesów produkcyjnych. Standardy branżowe jak International Food Standard czy BRCGS Food Safety podkreślają konieczność prowadzenia dokumentacji wszystkich czynności serwisowych i konserwacyjnych.

Wsparcie w utrzymaniu higieny i kontroli jakości

Łukasz Widera, ekspert ds. hardware i IoT w eq system, zwraca uwagę na rosnące znaczenie systemów informatycznych w zarządzaniu bezpieczeństwem żywności. System CMMS umożliwia skuteczne planowanie i monitorowanie harmonogramów czyszczenia, dokumentowanie przeglądów urządzeń oraz kontrolę aparatury pomiarowej wymagającej legalizacji czy wzorcowania.

Integracja z systemami produkcyjnymi

Integracja CMMS z systemem MES pozwala na powiązanie historii czynności konserwacyjnych z konkretnymi zleceniami produkcyjnymi. W przypadku problemów jakościowych system dostarcza odpowiedzi zgodnie z metodyką 5W2H, ułatwiając identyfikację przyczyn i wdrożenie działań korekcyjnych CAPA.

MOŻE ZAINTERESUJE CIĘ TAKŻE

Inne

Przemysł spożywczy interesuje się sztuczną inteligencją

Wartość eksportu polskich artykułów rolnych i spożywczych rośnie z roku na rok, mimo zawirowań gospodarczych i dynamicznie zmieniającej się sytuacji w przemyśle spożywczym. Eksperci są jednak zgodni, że do balansu i rozwoju całego sektora przyczyniają się inwestycje w sztuczną inteligencję. Wśród takich rozwiązań są między innymi innowacje diagnozujące w trzech wymiarach zbiorniki wykorzystywane do produkcji.

Obsługa i monitorowanie

Inteligentne systemy monitorowania energii: przyszłość branży spożywczej

Choć rynek spożywczy zalicza się do najbardziej stabilnych gałęzi gospodarki, także on mierzy się ze stale rosnącymi kosztami. Coraz droższa praca, logistyka i przede wszystkim energia napędzają wzrost cen. Aby zachowywać konkurencyjność, przedstawiciele branży inwestują w systemy wspomagające redukcję kosztów, a jednym z kluczowych są systemy monitorowania energii – EMS. Na czym polegają ich zalety?

Mobilna aplikacja CMMS zapewnia dokumentację czynności bezpośrednio na hali produkcyjnej, eliminując ryzyko związane z tradycyjnymi arkuszami kalkulacyjnymi. System wspiera także działy kontroli jakości w przygotowaniu do audytów i spełnieniu wymagań zintegrowanych systemów zarządzania.

Źródło: eq system